Om du bor i staden Santa Maria på ön Sal, så är saltgruvorna strax nordost om Santa Maria på gångavstånd, bara 10 minuter bort. Området är mycket mindre än saltgruvorna i staden Pedra Lume, men ändå värt ett besök på nära gångavstånd. Saltgruvorna används fortfarande i liten skala, och det är intressant att se de rektangulära poolerna av vitt salt vatten som torkar till kristalliserat salt. Salt utvinning var tidigare Kap Verdes största inkomstkälla innan turismen kom till ön.